台中浮誇燒烤推薦|茶六燒肉堂|西屯朝富店

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台中浮誇燒烤推薦|茶六燒肉堂|西屯朝富店

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長時間在台北生活,偶爾出去走走才深刻了解台北俗真的不是說假的,發糕哥這次長途跋涉來到台中,真的是完全佩服台中人的霸氣,相同的食材在台北可能要花上兩倍的價錢,且真材實料絕不囉唆,份量更是讓我們吃的嫑嫑的,這才是人生啊!!

照慣例在介紹前還是先來講一下最現實的價位,單點牛肉從最便宜的醬燒五花牛$99到最貴的頂級牛板腱$598元不等,其他肉種還有海鮮、雞、豬、羊,蔬菜類的選擇也不少

來台中就是來放鬆的,單點大概只瞄了五秒,立刻無腦的把目光投向套餐系列,兩人套餐看上半部,三人看下半部,由於用餐只有我與懷孕中的發糕嫂,沒有考慮太多就選了最右邊的和牛套餐要來給媽媽與孩子補一補,但其實算下來一個人大概$1,100左右,呼應前文,這在台北吃和牛應該只有三片吧XD

進入主題,套餐總共有七個部分:沙拉、海鮮、米食(和牛+三種肉拼盤)、主餐、甜點、飲料,奇怪怎麼光用算的還沒上餐就已經有點飽(唯~),首先上菜的沙拉,就是一般的凱薩沙拉沒什麼好特別介紹,但卻意外的也是最珍惜的一道菜,文章後半段會解釋

沙拉
上: 去骨雞腿肉 中: 鴨胸 下: 松阪豬肉

這個雞鴨豬的拼盤是每一個套餐都dault附上的,其實光看這份量就已經是外面某些餐廳的主餐內容,其中雞腿肉表現非常令人驚喜,放在烤網周圍約五分鐘,外酥內軟水份也能夠維持的很好,要不是後面已經飽到快吐會很想再來一盤

再來是松阪豬,豬頸肉的彈牙口感一直都是這個部位不敗的原因之一,建議可以搭配醬料中淡黃色透明的檸檬汁來享用,微微的酸味可以大大的提升豬肉本身的甜味

拼盤中最後介紹的鴨肉,恩…個人覺得沒亮點,寫不出太多心得,只能說如果很餓的話可以多吃點

鮭魚飯團

米食有三種可以選擇,分別是白飯以及要加價的飯糰、鮭魚飯團,我們選擇了飯糰,裡面包的是肉鬆,表現也是意外的好,米飯的部分刷上醬油,搭配發糕嫂最愛的肉鬆,雖然最後已經飽到不行但還是完食它!

歐對了,這裡要插播一下,吃到這裏服務生突然上了一鍋味增鮭魚湯,我的媽啊誰有辦法喝,大概只喝了小半碗就關火放棄他,同時放棄拍照

薄牛舌

睽違已久的主餐終於上場,首先是薄牛舌,配上碎洋蔥以及蔥花,單面煎到約五分熟就可以像包水餃一樣夾起,洋蔥微辣的口感配上蔥花的香氣,真的很像在吃皮非常Q的牛肉水餃,但爽度+10

登登登登,主餐來了,三種肉的組合又是超大份量一盤,不同的部位搭配不同的醬汁,口感也完全不一樣

左邊的牛肋條屬於油脂較豐富的部位,不像一般在外面買的肋條通常帶筋會不好咀嚼,這肉質非常軟嫩不帶筋,油脂的部分也是入口即化,搭配一點海鹽或是檸檬組合出不一樣的香氣

中間的和牛醬燒橫隔膜,屬於內臟類,本身具有獨特的香氣以及較重的牛味,很多人會無法接受,這邊採用醃製的作法,巧妙的蓋過了牛味,也有效的提點出香氣,口感方面,橫隔膜本身軟嫩卻帶有嚼勁,建議五分熟就可以挾起來,一口接一口超唰嘴

最後是極黑牛霜降,這塊肉的油花分布均勻且不膩,因為沒有特別醃製,建議可以加一點海鹽提味,是三種肉中最可以吃出牛肉原始香味的肉品

三種口味一次滿足爽度滿分!

沒錯,到現在終於介紹完所有肉類了,真的已經差不多飽到橫隔膜以上,但因為實在好吃讓我們繼續看下去

下一道是海鮮拼盤,分別有草蝦*2, 干貝*2, 以及蛤蜊*4, 再來還有山藥片*8!!看到這邊還沒吃又飽到喉嚨,通通擺上烤網畫面太美麗

最後,附上甜點照,分別是法式燉蛋及赫赫有名的怪物冰,對這邊要再說一次,我是台北俗這是第一次吃怪物冰…就甜點的表現來說,個人覺得是略遜肉品一籌,燉蛋非常扎實,很像在吃沒餅皮的蛋餅,怪物冰的粉圓很好吃,但因為糕哥不太吃甜食而且飽到舌尖所以也是含淚讓他融化

整體來說,茶六在燒肉的表現來看CP值高,海鮮也非常新鮮,可以加強的話蔬菜類建議單點維持均衡飲食,但前提是要吃得下,這也是為什麼我們特別珍惜一開始的沙拉,甜點就見仁見智,若甜點是另一個胃的朋友相信也是會非常滿足

台中茶六燒肉堂(朝富店)

地址:407台中市西屯區朝富路258號

台中茶六燒肉堂(公益店)

地址:403台中市西區公益路268號

發糕哥有三隻貓 是個貓奴

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