桂蘭麵|台中巷弄裡的老宅麵舖

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桂蘭麵|台中巷弄裡的老宅麵舖

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隱身在台中市北區小巷間的《桂蘭麵》外觀與一般老宅無異,僅有小白方塊招牌豎立於洗石子牆面,不花點心留意可能就把她給錯過了。但《桂蘭麵》儘管坐落在這不到四米寬的街道中,自各地風塵僕僕而來的旅人與在地居民熙來攘往的身影,卻為她製成了雖低調但令人難以忽視的最佳招牌。

老屋再造 純樸靈魂

店門口不甚起眼的招牌
店內常可看到舊建物與新建材的交織共生

近幾年老屋翻新已是各地興起的觀光噱頭,推開《桂蘭麵》的大門迎面而來的是濃濃的懷舊風情:斑駁的牆面穿插紅磚塊、黑色鐵梯以花窗點飾、空氣中瀰漫著淡淡食物的香氣與人們輕鬆交談的聲音,第一印象不知怎的讓人有股回到家的感覺。

十分復古的瓦斯爐佐料台
佐料包含台中人必吃的東泉辣椒醬

聊天鬍小編到訪《桂蘭麵》時是週一下午,已經過了午餐時間店裡卻仍高朋滿座。領了菜單後需自行找位子,等待期間觀察了店內客人,主要是以家庭客、情侶或是三五好友為主,看得出來不完全是以觀光客為導向的觀光餐館。

簡單餐點 不簡單

《桂蘭麵》網路上最知名的當屬桂蘭雞腿麵莫屬,然而很不幸地造訪當天竟然賣完了,其人氣可見一斑呀!

本次用餐兩人點了手切滷肉飯、桂蘭滷肉麵以及燙青菜共110元,以麵店的價位來說十分合理,尤其對在台北生活總是外食的我們來說,一餐兩個人只花了100元左右,真的是很不習慣呢。

而就餐點的口感來說更讓人覺得物超所值,滷肉飯適切份量的肥肉配上醬汁剛剛好,儘管吃到最後底層稍微偏鹹但仍是碗表現優良的滷肉飯;滷肉麵部分則相對令人十分驚豔,以滷肉相拌的乾麵整體來說比傳統乾拌麵豐富,讓你每口都能吃到紮實肉塊與Q彈麵條,搭配的青菜除了讓擺盤增添色彩外也能中和滷汁帶來的鹹膩感,可謂搭配得恰到好處。份量的部分小編覺得對女生來說剛好,但對男生來說可能會稍微不夠,建議可以多切一些小菜來補足。

平實價位

桂蘭事 朋友情

飯後在等大雨稍停的時刻與親切的老闆聊天,得知《桂蘭麵》是由一群好朋友一起開的,桂蘭二字取自其中一位朋友的阿嬤名字,店內裝設也幾乎都是由好友們共同親手打造完成,包含店裡的各種木工、牆上畫作甚至是鐵製階梯。

樸素的用餐環境卻可從細節看到老闆用心

整體來說,《桂蘭麵》就餐飲內容與用餐環境來說已屬上乘之作,然而在搭配上背後的故事後更能加分。小編已經在期待下次到訪台中時的再度拜訪了!

如何前往

地址:台中市北區崇德路一段503巷49號
電話:04-22367710

大眾運輸: 公車站 進化北永興街口 或 崇德橋 下車後步行約五分鐘
開車: 太原路二段、進化北路與崇德路一段皆有路邊停車格

⚠️《桂蘭麵》所在的巷弄十分狹窄,停車記得別妨礙街坊鄰居通行唷!

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